沙洋工商部门提醒:端午小心粽子“劫”

冰水之缘

    端午节吃粽子是传统风俗。端午节临近，县工商局提醒消费者选购粽子时应注意以下几点：
    一要注意标识。首先选用外包装上有QS（食品质量安全许可证）标志的粽子；其次要查看标签，商品标签上应标明生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、产品执行标准号等，食用时查验主要原料及配料与标签是否相符；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。
    二要警惕“返青粽叶”。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，选购时，首先要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄呈暗绿色；其次要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反会有淡淡的硫磺味。
    三要细心保存。由于新鲜粽子在现在的室温条件中只能保存几个小时，消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存，否则很容易变质。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。吃粽子时若感到枣有发酸、发苦或馅口味不对时，千万不要食用。此外，冷藏或冷冻过的粽子，在食用之前应用开水煮透，否则可能引发感染性腹泻。
    四要选择商家。消费者购买粽子最好到正规商场、大型超市购买。消费者千万不要为了贪便宜或者方便，在一些流动的小摊贩手中购买，因为其流动性较大，即使发现有质量问题，也难以维权。
    五要保留消费凭证。为了发生食品安全问题时，能够及时有效地维护消费者的合法权益，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期，并及时向相关部门投诉举报。（据县政府网）